食材明细
主料
鸡蛋:
烤工艺数小时耗时神级困难程度草莓炸弹的制作方法步骤
1筹备容易做蛋糕的材料。
2草莓清洗干净。
3油加牛奶。
4搅拌均匀至无油星乳化。
5筛入低筋面粉。
6划Z字搅拌均匀。
7加入蛋黄。
8划Z字搅拌均匀，蛋黄糊就好了。
9蛋白和糖。
10糖分三次加入蛋白中打发。
11打发。
12打发至有坚挺的小三角。
13蛋白霜就好了。
14取1/3蛋白霜到蛋黄糊中。
15翻拌均匀。
16翻拌好的蛋糕糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
17蛋糕糊就好了。
18倒入模具中，放入预热好的烤箱中，中层，烤45分钟，蛋糕就好了，出炉，晾凉。
19200克淡奶油加20克糖，8分打发，加入草莓酱，拌匀。
20草莓奶油夹心就好了。
21拿一个碗，铺上蛋糕，一层草莓奶油，一层草莓碎，一层奶油，再一层蛋糕，重复这几个步骤。
22最后盖上一片蛋糕。
23倒扣出来，一个圆形蛋糕就好了，表面挤上奶油。
24抹平。
25表面挤几个揪揪，压平。
26放上草莓。
27好了，表面还可以篩上少许糖粉，不喜欢也可以不要。
28好了。
29成品图。
30尝尝。
